福島県南相馬市・旅館・宿泊【抱月荘(ほうげつそう)】

　おはようございます。

庭の桜も散りだしました。

池には舞い散った桜の花びらが・・・

ピンクの桜も可愛いですね。

　まさかの雪に困惑気味？のさくら🌸

花びらには雪が少し重たそう・・・

でもまさかのさくらと雪のコラボレーションに興奮してしまいました。

すごくきれい！！

　１週間前はまだまだだった桜が、ここ数日のお天気で一気に満開に・・・

今年は寒い日が続いていたので申し訳先かなと思っていましたが・・・

気軽にお花見をしに来てくださいね～！！

旅立ちを迎えたバッタ君！

新入生かな？

３月２８日付の福島民報さんに「大漁桜」の記事が…

　→　https://www.minpo.jp/news/moredetail/2019032861716

なんとこの桜、旅館から目と鼻の先にあるんです。

もうすでに何人か、車を停めて見ている方もいらっしゃいましたよー♪

少しずつ暖かくなってきましたね。

庭でも少しずつ花が開き始めました。

梅の花も・・・

こちらの梅も

こぶしの花も咲きだしていました。

桜の開花が待ち遠しいですね。

　あっという間に３月。

抱月荘が再オープンしてから季節の献立も一周しました。

今年の春の献立はどんな感じに仕上がっているのか・・・

少し紹介します 😛 

夜の会席コースの前菜はこちら！！

春らしい優しい感じです。

そして焼物も・・・

吉次の汐焼きです。

桜の葉や、ビーツを粉末状にして桜の花びらを表してあり、春を感じられる1品に

なってます。

他の献立は・・・また次回(^^)/

３月に入り、献立の装いも新たになりました！

写真はお吸物の　鯛の潮汁　です。

春の縁起物 “桜鯛” で、口の中に広がる春を感じてみてください。

１２月に何やら『からすみ』を仕込み始めた板前さん。

丁寧に洗っています。

二日後・・・塩の上へ・・・

塩漬けします。

今度は干されます。時間と共にだんだんいい色に。

何日も干して・・・

お正月前にようやく完成！！

薄く切って軽く炙って食べると最高に美味しいですよ～

新年の慌ただしさも落ち着きましたね。

昨日は、この秋冬に積もった落ち葉拾いをしていました。

寒さも本格的になりつつありますが、

梅の蕾も大きくなりはじめ、開花の準備真っ最中。

春の到来が待ち遠しい今日この頃です。