１２月に何やら『からすみ』を仕込み始めた板前さん。
丁寧に洗っています。
二日後・・・塩の上へ・・・
塩漬けします。
今度は干されます。時間と共にだんだんいい色に。
何日も干して・・・
お正月前にようやく完成！！
薄く切って軽く炙って食べると最高に美味しいですよ～
福島県南相馬市・旅館・宿泊【抱月荘(ほうげつそう)】
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « 4月 | ||||||
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||
１２月に何やら『からすみ』を仕込み始めた板前さん。
丁寧に洗っています。
二日後・・・塩の上へ・・・
塩漬けします。
今度は干されます。時間と共にだんだんいい色に。
何日も干して・・・
お正月前にようやく完成！！
薄く切って軽く炙って食べると最高に美味しいですよ～